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仔姜爆牛肉

作者:思忆 来源:美食整理 2018-04-15 19:14 (我要评论)

用料:牛肉、仔姜、葱、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖 做法 1.牛肉切细丝,或者薄片 2.加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉,抓匀腌制 3.仔姜洗净,切细丝 4.锅烧热,倒入油,下牛肉丝快速翻炒,待变色后迅速起锅,放置一边备用 5.锅内留底油,爆香

       用料:牛肉、仔姜、葱、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖

  做法

  1.牛肉切细丝,或者薄片

  2.加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉,抓匀腌制

  3.仔姜洗净,切细丝

  4.锅烧热,倒入油,下牛肉丝快速翻炒,待变色后迅速起锅,放置一边备用

  5.锅内留底油,爆香葱、蒜,倒入仔姜丝,翻炒至姜丝塌软

  6.将步骤4中的牛肉丝再次倒入,迅速放入、盐、生抽、糖调味后即可出锅。

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