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香 椿 拌 豆 腐

作者:思忆 来源:美食整理 2018-04-15 19:58 (我要评论)

材料:香椿 70g / 内脂豆腐 1盒 / 香油 / 盐 1. 香椿去根:新鲜香椿去蒂,只留嫩芽部分,清水洗净。 2. 香椿焯水:洗净的香椿芽,放入沸水中,进行焯水。 捞出,迅速过冷水。用手拧去水分,一旁备用。 3. 豆腐处理:内脂豆腐盛入容器,上锅蒸3-5分钟。 4. 材

  材料:香椿 70g / 内脂豆腐 1盒 / 香油 / 盐

   1. 香椿去根:新鲜香椿去蒂,只留嫩芽部分,清水洗净。

   2. 香椿焯水:洗净的香椿芽,放入沸水中,进行焯水。

  捞出,迅速过冷水。用手拧去水分,一旁备用。

  3. 豆腐处理:内脂豆腐盛入容器,上锅蒸3-5分钟。

  4. 材料处理:豆腐用勺背碾碎,香椿用刀切碎。

   5. 搅拌调味:将香椿和豆腐混合。

  加入1茶匙盐,几滴香油,搅拌均匀即可。

   6. 完成:香椿芳香扑鼻,又反衬出豆腐的某种隐约鲜甜。

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