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  冰镇海蜇金元宝

作者:思忆 来源:美食整理 2018-03-29 09:48 (我要评论)

 此菜做法新颖,是将鲍鱼大胆尝试研发,打破传统,采用冷盘的方式来呈现鲍鱼的另一面,入口冰凉,肉质松软。

  <原料>

  澳洲6头汤鲍、海蜇。

  <调料>

  蚝油、盐、糖、鸡粉。

  <做法>

  1.先将鲍鱼用文武火煲制六小时后,冷却待用。

  2.摆盘,并放入爽脆的海蜇。

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