椒香螺片

作者:思忆 来源:美食整理 2018-04-16 21:19 (我要评论)

原料: 大海螺一个(约400克),黄瓜100克,青花椒少许。 调料: 鲜花椒15克,葱、白糖、芝麻油各30克,醋50克,酱油8克,盐、味精、鸡精、花椒油各适量。 制作步骤: 1、把所有调料混合在一起调匀成椒麻汁,待用。 2、黄瓜切成丝,装入杯子内垫底。 3、将海螺

原料:
           

  大海螺一个(约400克),黄瓜100克,青花椒少许。

  调料:

  鲜花椒15克,葱、白糖、芝麻油各30克,醋50克,酱油8克,盐、味精、鸡精、花椒油各适量。

  制作步骤:

  1、把所有调料混合在一起调匀成椒麻汁,待用。

  2、黄瓜切成丝,装入杯子内垫底。

  3、将海螺刷洗干净,放入开水锅中煮熟,捞出,取出螺肉,用原汤洗净后切成薄片,放在黄瓜丝面上,再放上青花椒即可与蘸料一起端上桌。

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