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一品炝螺片

作者:思忆 来源:美食整理 2018-04-16 21:17 (我要评论)

材料 原料:大连海螺500克,胡萝卜、黄瓜各20克,发好的秋耳50克。 调料:美极鲜味汁、橄榄油各10克,盐、美极鲜鸡粉、白糖、泰椒各5克,白醋2克。 做菜步骤 1.把海螺肉改刀成厚薄一致的薄片; 2.将海螺、胡萝卜、黄瓜、秋耳用80℃的温水汆熟,然后分别投入冰

  材料
              

  原料:大连海螺500克,胡萝卜、黄瓜各20克,发好的秋耳50克。

  调料:美极鲜味汁、橄榄油各10克,盐、美极鲜鸡粉、白糖、泰椒各5克,白醋2克。

  做菜步骤

  1.把海螺肉改刀成厚薄一致的薄片;

  2.将海螺、胡萝卜、黄瓜、秋耳用80℃的温水汆熟,然后分别投入冰水中过凉,控净水分,增加其脆爽的口感;

  3.将处理好的原料加调料拌匀,最后散上泰椒即可。

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