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一品炝螺片

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材料 原料:大连海螺500克,胡萝卜、黄瓜各20克,发好的秋耳50克。 调料:...

春饼

春饼

这是一道连名字都带有春的小菜,可以看出香椿和春天的相性真的是天作之合。...

香 椿 拌 豆 腐

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材料:香椿 70g / 内脂豆腐 1盒 / 香油 / 盐 1. 香椿去根:新鲜香椿去蒂,...

 墨西哥藜麦沙拉手卷

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食材:3/4杯藜麦(泡6-8小时)、玉米面饼1片、墨西哥酸辣酱少许、玉米粒、芝...

 藜麦红薯马芬

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食材:3/4杯藜麦(泡6-8小时)、玉米面饼1片、墨西哥酸辣酱少许、玉米粒、芝...

牛油果藜麦沙拉

牛油果藜麦沙拉

食材:藜麦50g、牛油果半个、柠檬一个、樱桃番茄、水萝卜少许、橄榄油、罗...

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碧波鳜鱼
开胃菜

碧波鳜鱼

原料: 鳜鱼,木耳,广东菜心,葱花,豉油,生粉,盐,味粉,蛋清。 制法: 1、鳜鱼治净,去头、尾、骨,鱼肉切片,拌入生粉、盐、味粉、蛋清备用; 2、将鱼头、鱼尾放入蒸柜中蒸熟,摆盘;将木耳、菜心焯水,摆盘备用; 3、将腌好的鱼片放入锅中小火...

阅读:1822018-04-16 21:27
浆水浸鳜鱼
开胃菜

浆水浸鳜鱼

原料: 活鳜鱼1条,浆水菜,葱花,盐,白醋,干辣椒。 制法: 1、将鳜鱼宰杀治净,片成鱼片,鱼骨留用; 2、锅入油烧热,下干辣椒、浆水菜煸炒出香味,加适量白醋、清水烧沸,放入鱼骨煮约5分钟,捞出鱼骨、浆水菜; 3、将浆水汤再度烧沸后关火,放入...

阅读:752018-04-16 21:26
冰球螺片
开胃菜

冰球螺片

主料:大螺头 调料:盐、鲜露、辣鲜露、味精、花椒油、香油 制作: 1、把大螺头切片,芥菜心切成小块,分别投入沸水锅汆断生,捞出来用冰水镇半小时。 2、把红小米椒节、鲜花椒、小葱节、蒜片、盐、鲜露、辣鲜露、味精、花椒油和香油调成鲜辣捞汁。...

阅读:852018-04-16 21:24
葱油泼海螺片
开胃菜

葱油泼海螺片

主料:大海螺一个(重500克以上最好),摘好绿豆芽50克,葱丝、红椒丝各少许。 调料:李锦记蒸鱼豉油、自制葱油各适量。 制作步骤 1、挑出螺肉,洗净后切掉尾部,头部片成薄片,待用。 2、把绿豆芽焯至9成熟,放进盘子里垫底。 3、把海螺片放在笊篱上...

阅读:1852018-04-16 21:21
椒香螺片
开胃菜

椒香螺片

原料: 大海螺一个(约400克),黄瓜100克,青花椒少许。 调料: 鲜花椒15克,葱、白糖、芝麻油各30克,醋50克,酱油8克,盐、味精、鸡精、花椒油各适量。 制作步骤: 1、把所有调料混合在一起调匀成椒麻汁,待用。 2、黄瓜切成丝,装入杯子内垫底。 ...

阅读:1492018-04-16 21:19
一品炝螺片
开胃菜

一品炝螺片

材料 原料:大连海螺500克,胡萝卜、黄瓜各20克,发好的秋耳50克。 调料:美极鲜味汁、橄榄油各10克,盐、美极鲜鸡粉、白糖、泰椒各5克,白醋2克。 做菜步骤 1.把海螺肉改刀成厚薄一致的薄片; 2.将海螺、胡萝卜、黄瓜、秋耳用80℃的温水汆熟,然后...

阅读:1212018-04-16 21:17
春饼
开胃菜

春饼

这是一道连名字都带有春的小菜,可以看出香椿和春天的相性真的是天作之合。 饼皮材料 :中筋面粉 200g / 食用油 适量 内陷材料:香椿 70g / 豆芽 70g / 青瓜 1根 / 盐 / 香油 / 番茄酱 1. 香椿处理:新鲜香椿取嫩芽,焯水备用。 2. 揉春饼皮:烧一...

阅读:512018-04-15 20:03
  香 椿 炒 鸡 蛋
开胃菜

  香 椿 炒 鸡 蛋

材料:香椿 70g / 鸡蛋 3颗 / 盐 / 料酒 1. 香椿处理:新鲜香椿取嫩芽,焯水备用。 2. 材料准备:鸡蛋打散,焯水后的香椿拧干水分,切碎。备用。 3. 材料混合:将蛋液与香椿末混合,1茶匙盐和几滴料酒调味和去蛋腥。 4. 炒鸡蛋:锅中倒油, 油热后...

阅读:1772018-04-15 20:01
香 椿 拌 豆 腐
凉菜

香 椿 拌 豆 腐

材料:香椿 70g / 内脂豆腐 1盒 / 香油 / 盐 1. 香椿去根:新鲜香椿去蒂,只留嫩芽部分,清水洗净。 2. 香椿焯水:洗净的香椿芽,放入沸水中,进行焯水。 捞出,迅速过冷水。用手拧去水分,一旁备用。 3. 豆腐处理:内脂豆腐盛入容器,上锅蒸3-5分...

阅读:1202018-04-15 19:58
 墨西哥藜麦沙拉手卷
私房菜

 墨西哥藜麦沙拉手卷

食材:3/4杯藜麦(泡6-8小时)、玉米面饼1片、墨西哥酸辣酱少许、玉米粒、芝麻菜(绿叶蔬菜)、彩椒、樱桃番茄、鹰嘴豆、橄榄油 做法: 1. 将藜麦同上步骤煮熟沥干备用; 2. 所有食材切小块加入橄榄油扮成沙拉; 3. 玉米面饼涂上墨西哥酸辣酱,再将沙拉卷...

阅读:1882018-04-15 19:56
今日头条今日头条

仔姜爆牛肉

  • 用料:牛肉、仔姜、葱、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖 做法 1.牛肉切细丝,或者薄片 2.加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉,抓匀腌制 3.仔姜洗净,切细丝 4.锅烧热,倒入油,下牛肉丝快速翻炒,待变色后迅速起锅,放置一边备用 5.锅内留底...

  贵妃醉

  •   杜牧的《华清宫》诗曰:一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。荔枝是“南国四大果品”之一,季节性明显,香味独特,甜而不腻。为了随时可以品尝到这种佳果的美味,梁师傅决心把它带入到甜品中,独创加入荔枝酒,让口感丰富饱满,清甜中带些小醉意,...

  雪蛤桂花银耳炖津梨

  •  雾霾天气的多发,对此类功效食品的需求更多。简单的传统中式甜品,用心,想通透这个食品味型核心架构,厨艺匠心效果能体现出来,就是一个境界层次。...

  百香果轻辣银鳕鱼

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  黑松露加拿大元贝

  • 原料 元贝,青豆,鹅肝,黑松露,菠菜红菜头,卵磷脂。 调料 奶油,柠檬汁。 做法 1.元贝真空低温45煮10分钟。 2.青豆、菠菜、奶油放入机器中,搅拌成泥状。 3.鹅肝、奶油、黑松露、打匀成酱汁。 4.红菜头、柠檬汁、卵磷脂调成水,用搅拌机打出泡。...
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“秋风起,三蛇肥”,每年一到秋季,嗜蛇肉者都跃跃欲试,争相品尝。蛇肉的营养价值丰富,而且味道鲜美,这是大家喜爱吃蛇肉的两个重要原因。中国是全世界最早有吃蛇肉记载...

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  泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。 ...

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  适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用...

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香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,有具有较高的药用价值。 ...

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